Black Angus Beefreepjes
De Beefreepjes zijn dunne reepjes vlees met een fijne structuur. Om een mooi geportioneerde stukje vlees te krijgen wordt er veel van het vlees afgesneden om een mooie vorm te krijgen. De biefreepjes zijn de kleinere stukken en hebben een heerlijke smaak en fijne structuur. Makkelijk te bereiden voor diverse gerechten!
Bereiding
Bak op een hoog vuur 1 á 2 minuten lichtbruin. Draai het vuur iets lager. Keer de reepjes geregeld, houd het in beweging en bak 5 minuten voor medium reepjes. Haal ze uit de pan en dek deze af met aluminiumfolie. Laat dit ongeveer 2 minuten rusten.
Special: Blonde Angus
De blonde Angus is een Black aberdeen Angus gekruist met Blonde D'Aquitaine. Het vlees is heerlijk mals en mager mét een subtiele vetmarmering van de black Angus erdoorheen. Tijdelijk in ons assortiment.
Bronckhorster Beef
Bronckhorster Beef is een familiebedrijf met hart voor dier en het streven naar kwaliteit van het uiteindelijk eindproduct .
Onze ouders en overgrootouders hebben altijd met liefde geboerd en een mooi bedrijf opgebouwd. Het is een geweldige uitdaging om het erfgoed te behouden en verder te ontwikkelen naar de normen van nu. Hierbij is gekozen voor een kleinschalige duurzame bedrijfsvoering met de beste vleesrassen ter wereld.